Descrição

🍷 Tipo: Tinto | 🍇 Casta: Castelão (65%), Antão Vaz (25%) e Aragonez (10%) | 📍 Origem: Alentejo

O 14,9 Almudes 2024 é a expressão mais genuína da tradição do Vinho de Talha. O nosso Palhete resulta da fermentação conjunta de castas tintas e brancas em talha de barro, preservando um método milenar que confere autenticidade, frescura e complexidade.

🌱 Viticultura: Proveniente de vinhas com 9 (Antão Vaz) e 23 anos (Castelão e Aragonez), cultivadas em solos de origem granítica e xistosa, respectivamente.

🍶 Vinificação: A vindima manual ocorreu a 1 de setembro de 2024, com transporte das uvas em caixas de 20kg. A fermentação alcoólica teve lugar em talha de barro revestida com pez louro, utilizando leveduras indígenas, sem controlo de temperatura. O vinho foi mantido em contacto com as massas até ao dia 9 de fevereiro de 2025, respeitando o método ancestral de produção de vinhos de talha. Não foi feita prensagem das massas.

👁 Cor: Ruby aberto.

👃 Aroma: Nariz fresco e espontâneo, com fruta vermelha delicada. Fundo mineral e discretamente terroso, revelando a vinificação em talha.

👄 Paladar: Corpo médio-leve, com acidez viva e textura fina. Fruta em registo cru e direto. Final tenso, persistente e altamente gastronómico, com rusticidade elegante.

📊 Dados Analíticos:

• Teor Alcoólico: 13,5%
• Acidez Total: 4,6 g/L
• pH: 3,60

🍾 Engarrafamento: Maio de 2025.

O 14,9 Almudes 2024 é um vinho que combina a delicadeza das uvas brancas com a vivacidade das tintas, dando origem a um vinho leve, gastronómico e cheio de personalidade. Um convite a descobrir o verdadeiro sabor do Alentejo.